炖人参鸡汤的做法

1、将材料称重备用。

3、除了人参，其他材料都放入汤锅或砂锅里。

5、在等待汤烧开中，把人参泡入水里10分钟。

7、人参刷干净冲洗过后就可以放入汤里一起慢炖了。

9、在汤炖煮1个小时后可以开始处理鸡肉了，把新鲜的鸡肉头部去掉、尾部多余的脂肪去除，因为‘煲汤’煲出来要清澈原味尽量不要有过多的脂肪油脂在表面。

11、煲好的鸡汤可以放入少许盐调味，不需要放入其它的调味料已经很鲜了，我是没有放盐的因为觉得味道已经很鲜了。