钳鱼不脏，钳鱼多生长于水质无污染的沙质或石砾底或流速较快的大中河流；也能进入咸淡水水域生活。
钳鱼属底栖鱼类，主要栖息于湖泊、河流有砂砾、石块的底层，喜欢在阴暗的光线条件下集群摄食，有昼伏夜出的摄食习惯。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。
钳鱼水温4～5 ℃ 开始摄食，39 ℃ 时停食，生长温度为5 ～ 36 .5 ℃ ，最适生长温度为18 ～30 ℃ 。溶氧3 毫克/升以上较好，低子0 . 8 毫克/升时出现浮头，0 . 34 毫克/升时窒息死亡。正常生长的pH 值为6 . 5 ～8 . 9 。池养条件下第1 年长至13 ～35 厘米，第2 年35 ～45 厘米，第3 年达45 ～57 厘米。
底栖鱼类的代表：
底栖鱼类最典型代表便是大西洋鳕鱼。鳕鱼生有笨重的身体，有三个背鳍、两个肛鳍，头部很大，有胡须一样的触须，不过它最显著的特征就是略突出的下颌了。
尽管大西洋鳕鱼大多数时间栖息在距海底几米的水域，但是到了产卵和觅食的时候，它们还是会穿梭于深水和浅水之间，这种鱼具有变换身体颜色的奇特能力，根据环境颜色不同可以变为绿色、灰色、红色、棕色等，背部还有黑色的点。
鳕鱼的食物多样，浮游生物、小虫、软体动物、甲壳类动物和其他一些鱼类统统是它的捕食对象。一条鳕鱼可以重达2.7-5.4千克，它的天敌是鲨鱼和青鳕。
以上内容参考百度百科-钳鱼
以上内容参考百度百科-底栖鱼类