小鱼干炒辣椒的做法

1、小鱼干洗净，控干水分

2、热锅倒油，油热后倒入葱姜蒜 辣椒段 花椒粒爆香

3、调料炒香后加入小鱼干翻炒

4、加入料酒 白糖 白醋继续翻炒，直至炒干为止

5、再加入鸡精炒几下即可出锅