怎么做杨凌蘸水面

1、取适量食盐，加入纯净水，搅动让食盐溶解。

2、将面粉放于盆中，加入盐水，和成面团。

3、将面团擀至约半指厚，沿着同一方向将擀好的面切成约5厘米左右大宽条。

4、将切好的宽面条两面都涂上食用油，放在盘子里，表面盖上保鲜膜。

5、静置10分钟左右，锅中加入清水烧开。

6、去掉覆盖的保鲜膜，取出面条，捏住面条的两端，慢慢用手向两边拉扯，拉扯至为日常面条厚度为止。

7、扯好后将面条下锅，开大火煮面，面快煮好时加入洗净的菠菜。

8、将煮好的面条和面汤，盛至盆中，蘸水面就做好了。再配上蘸汁，简直绝了。