1、准备好全部食材
2、将鸡蛋入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用
3、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出
4、锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香
5、将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番倡犯盥澎茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开
6、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出
7、装盘后就可以品尝美味了
