1、将除了可可粉、盐和开水以外的所有食材加入美善品多功能料理机,30秒速度3-6混合。
2、加入盐,2分钟揉面。
3、取出面团,分成9等份,每个大约28克左右,搓圆,盖上保鲜膜。
4、可可粉加入开水,搅拌均匀。
5、在8个的面团表面刷上一层可可酱,都刷到。
6、刷好的面团晾干,不用盖盖子,等待风干产生裂纹。
7、现在来做花菇柄:剩下的一个面团分成八等份,每个大约3.5克左右,搓成小圆柱体,放入温暖环境中发酵。
8、花菇冕侔噍遭柄制作完成后,花菇裂纹也基本形成。此时要对花菇面团进行发酵,放入温暖环境中发酵至原来的1.5倍。发酵时间大约30分钟。
9、主锅加入600克水,20分钟,速度1。关火后再焖5分钟开盖。
10、在花菇面团底部用筷子戳个洞,装上花菇柄,又美又好吃的花菇小馒头出炉啦!
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