1、将瘦肉切片，加料酒、地瓜粉，抓匀；
2、将姜葱蒜下锅炒香；
3、将瘦肉下锅炒至颜色变白；
4、下入适量的蚝油，翻炒均匀；
5、下适量的料酒、生抽、水，翻搅均匀；
6、加入适量的五香粉、盐、鸡精，煮熟即可。
