1、鸭子处理干净,剁成小块。
2、八角桂皮香叶洗净。
3、葱打成结,红辣椒切段
4、锅里放油烧开,把鸭头和鸭脚放进去炸成金黄色。
5、放入鸭肉、桂皮、香叶、八角一起爆炒。
6、鸭肉变成金黄色的时候,放入干辣椒和生姜及少许酱油、100克左右的米酒煮两分钟左右
7、在锅里加水,同时放入整颗大蒜子进行焖煮,时间大概是20分钟左右,看到微微收汁。
8、在鸭肉焖烂后放入新鲜的红辣椒。
9、微炒两分钟左右放入葱卷再炒一下下。
10、这道芷江鸭就做好了。
1、鸭子处理干净,剁成小块。
2、八角桂皮香叶洗净。
3、葱打成结,红辣椒切段
4、锅里放油烧开,把鸭头和鸭脚放进去炸成金黄色。
5、放入鸭肉、桂皮、香叶、八角一起爆炒。
6、鸭肉变成金黄色的时候,放入干辣椒和生姜及少许酱油、100克左右的米酒煮两分钟左右
7、在锅里加水,同时放入整颗大蒜子进行焖煮,时间大概是20分钟左右,看到微微收汁。
8、在鸭肉焖烂后放入新鲜的红辣椒。
9、微炒两分钟左右放入葱卷再炒一下下。
10、这道芷江鸭就做好了。