荷兰豆清炒五彩斑鱼片

时间:2024-10-13 14:35:21

1、将买来的五彩斑清理干净,切成鱼片。再加入适量的盐、淀粉、蛋清、姜丝、料酒,抓匀后腌制一下。

荷兰豆清炒五彩斑鱼片

2、调汁:盐、胡椒粉和淀粉和少许水,拌均匀。

荷兰豆清炒五彩斑鱼片

3、烧锅开水,加入几滴油和适量的盐,将荷兰豆放入里面焯一下后捞出备用。

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4、再将腌制好的鱼片一片一片放入锅中,鱼片刚变白就捞出备用。

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5、热锅凉油,依次放入胡萝卜片、焯过水的荷兰豆、鱼片进去煸炒。

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6、最后,倒入准备好的调料,翻炒均匀后即可盛入盘中。

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