1、准备食材，清洗干净
2、茭瓜切片，厚薄随意啦。家常菜，追求的就是田园自由风格嘛。葱切碎
3、锅放在煤气灶上。点火。等到锅干燥后。倒入花生油。适量。
4、等到油热了开始冒油烟的时候，转小火，放入葱花和小虾米。注意别被油崩到烫伤哦。
5、打进去两个鸡蛋。随意翻炒几下。不用管他碎不碎。 鸡蛋总归会成形的。然后差不多成形了，倒入茭瓜片。火转大一点儿。放入盐粉。因为小虾米本身是咸的，盐粉不要太多哦。看图片，这是两个茭瓜的盐粉量。
6、盖上锅盖焖两分钟。不要时间太长。焖烂了口感就不好了。看图片这个样子就差不多了。
7、当当当~~~~出锅咯。简单易学。估计总共用不了十分钟。我不会告诉你，做这个同时，我还下了个鸡汤面条的。哈哈。一顿晚饭搞定啦。
