1、园参：生长年限多为6年，有助于改善消化不良的状况，治愈肺虚功效。
2、红参：主根长约5-20厘米，直径约0.7-2厘米。根茎土黄色，上有碗状茎痕4-6个。质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。气香，味微苦。
3、高丽参：一般特制朝鲜半岛产的红参，能预防糖尿病，动脉硬化，高血压，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。
4、林下参：又称育山参，是人为地把园参的种子撒播到自然的环境里，任其自然生长，不移栽、不搭棚、不施肥、不打药、不锄草、不动土，大约10多年后才上山收取的半野生山参。
5、西洋参：别名花旗参、洋参、西洋人参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。
6、有机人参：无农残、无化肥、无转基因。最大程度保留了人参的成分与功效。
7、边条参：性状同红参，惟一般以根茎较长，支根较长为特点。
8、沙参：根胡萝卜状，不分枝，高可达1米，植株直立而不分枝，可以提高人体细胞活性，增强细胞免疫功能，对人类的咳嗽气喘有很好的治疗功效。
9、白干参：主根表皮均已除去，体表淡黄色或类白色，上端横纹不明显，但可见浅纵皱及支根痕。其它性状与生晒参近似。
10、白人参：性状同糖参，形体较好，和野山参相似，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短而脆。
11、玄参：可达1米余，支根数条，纺锤形或胡萝卜状膨大，粗可达3厘米以上，用于治疗心神烦躁、改善夜晚出现盗汗的功效，能够缓解淤血不散症状，有清热凉血，滋阴降火，解毒散结的功效。
12、野山参：食用野山参可以增强人的体质，提高人的睡眠质量，安定心神。
13、生晒参：主根长约3-10厘米，直径约0.3-2厘米。有黑棕色横纹及纵皱，细支根及须根均已除去，而仅留痕迹，气香，味苦，有完整的根茎及须根者，称“全须生晒参”。
14、丹参：具有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，用于心烦不眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛，改善心脏的功能、软化血管，防止老年痴呆。
