超软麻花的做法

时间:2024-10-13 00:57:50

1、将所有面团材料放进面包桶内,启动揉面程序开始揉面,没有面包机手揉即可。将面团揉至光滑状态放进容器中,表面覆盖保鲜膜进行发酵。

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2、待面团发酵至原来的2倍大小,用手指蘸干面粉在中间戳个洞,面团不回缩就发酵好了。将面团揉匀排气分成均匀的六份,覆盖保鲜膜松弛15分钟。

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3、再将面团揉匀然后搓成小手指粗细的长条,可以从中间向两边延伸揉搓。然后将面条对折,左手固定住一瞿搋村乇端,右手把面条往一个方向拧成八字,末端的面条捏在一起。再次将面条对折,继续按照上一步骤拧八字,末端塞进第一次对折的那个孔里。

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4、将所有整理好的麻花生胚排放烤盘内,静置醒发30-40分钟。在麻花表面喷少许清水,然后撒上芝麻。

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5、锅中倒入食用油烧至七成热,可以将筷子插入锅中,筷子周围出现小气泡即可。放入麻丐蘑哿要花小火炸至浮起,然后用筷子轻轻的来回拨动麻花使之受热更均匀,待麻花变成金黄色捞出控油。

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6、一款松软香甜的蜂蜜软麻花就做好了,味道超级棒!

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