1、主料：带骨羊肉 辅料：植物油、盐、老抽、姜、青红尖椒、小茴香、花椒粒、桂皮、红曲米
2、把羊肉洗净切块
3、凉水下锅煮开捞起
4、青红辣椒洗净切切段
5、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分出香味
6、加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀， 加锅盖转中小火烧40分钟左右
7、加盐，继续烧到羊肉熟透
8、大火收汁即可出锅
