豆沙酥的制作方法

时间:2024-10-26 06:50:38

1、先做油皮,将200g面粉和90g玉米油混合起来揉好,平均分成24个大小一样的面剂。

豆沙酥的制作方法

2、做水油皮,将250g面粉,100g清水,30g白砂糖,80g玉米油混合揉好后,盖上保鲜膜,密封松弛30分钟。平均分成24个大小一样的面剂。

豆沙酥的制作方法

3、我准备了四种馅料(紫薯.板栗.豆沙.五仁)大概20g左右一个,团成大小差不多大的球

豆沙酥的制作方法

4、用水油皮,包裹油皮,擀成长条。一共是需要擀两遍,第二遍差不多就会出现起酥的样子

豆沙酥的制作方法
豆沙酥的制作方法

5、竖起来,按扁后,擀成大小适中的面剂,包入馅料,翻过来就完成啦,可以直接刷上蛋黄液,撒黑芝麻烘烤

豆沙酥的制作方法

6、放入烤箱烘烤,上下火,180度烤30分钟,根据自己家烤箱的脾气适当调整哦

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