1、鸭腿清洗干净、柠檬切成小丁、姜蓉准备好。
2、把鸭腿放置盘中,加适量的盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽腌制十几分钟。
3、热锅下油,油量比平常炒菜多放点,然后把腌制好的鸭腿放到锅里,有皮的那面先向锅底用中火炸。
4、炸3分钟左右翻转,然后再炸3分钟左右,再翻转然后加100毫升的水进去。
5、盖上盖子小火焖。
6、焖到水份干完,中途翻转一次,然后用筷子插到鸭腿最厚的地方,如果很容易就能插穿,拔筷子出来那个插口没血水出就是熟透了。美味好吃的酱油柠檬卤鸭腿就做好了。
1、鸭腿清洗干净、柠檬切成小丁、姜蓉准备好。
2、把鸭腿放置盘中,加适量的盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽腌制十几分钟。
3、热锅下油,油量比平常炒菜多放点,然后把腌制好的鸭腿放到锅里,有皮的那面先向锅底用中火炸。
4、炸3分钟左右翻转,然后再炸3分钟左右,再翻转然后加100毫升的水进去。
5、盖上盖子小火焖。
6、焖到水份干完,中途翻转一次,然后用筷子插到鸭腿最厚的地方,如果很容易就能插穿,拔筷子出来那个插口没血水出就是熟透了。美味好吃的酱油柠檬卤鸭腿就做好了。