1、先做饼胚：将面粉、玉米粉、酵母放在一个容器里，并搅拌均匀，制作成盆光、面光、手光即可。
2、盖上保鲜膜醒发10-15分钟
3、醒发好之后，将面团均分成大小均等的小面团
4、再将这些小面团滚圆，之后，压成小饼盖上保鲜膜醒发10-15分钟
5、取一个醒发好的面团，用擀棍，擀开成大小约8寸的面饼，剩余的也依次做好
6、起一平底不粘锅不放油中火烧热后放入一个面饼，转小譬挝钣苈火烙至表面鼓起大泡泡大约40-50秒，再翻至另一面再煎15秒左右即可！
7、洗好的生菜滤干水分，放在煎好的面饼上，再放适量的熟金枪鱼，加入自己喜欢吃的调料，如辣椒酱，葱花、香菜、盐、辣椒等，一道美味可口的金枪鱼塔可卷就做好啦！