1、喷醋的时期和浓度在辣椒定植后2-3天到花蕾出现的期间，这个期间叶片和茎快速生长期，叶片气孔张开对醋液的吸收能力强，等到开花结果期再进行喷洒时，叶片对醋液的吸收能力降低，在初花前辣椒蚜虫的盛发期，醋液对蚜虫生长繁殖有抑制作用，同时对病毒的病菌有杀害作用，在定植后2-3天以300倍醋液喷洒，每7天喷施1次，一般连续2-3次，花蕾期开始以400倍醋液喷洒，每隔7-10天喷1次，连续喷洒4-5次。同时要注意气温的高低，气温高时以低浓度喷洒，气温低时以较高浓度喷洒。
2、喷醋的时间气温较高时气孔大多数时间都是关闭的，醋液长时间停留在叶片上，会对叶片造成伤害，如辣椒叶片的边缘被烧伤，所以喷洒醋液的时间不对反而起不到补充的作用，喷醋的最佳时间是下午太阳下山后，辣椒叶片的气孔开始张开，便于醋液被叶片及时吸收，还有一个是早上露水刚刚开始干时，也就是在7-9点，最不适宜的时间是在晴天的中午或雨天及叶片要露水时喷洒醋液。
3、喷醋的误区有一些朋友会说，既然喷醋液有增产和防病的作用，那么就不要施基肥和追肥了吗？其实不是这样的，在种植辣椒时还是要施足腐熟的有机肥或农家肥和复合肥的，同时加强田间管理，才能确保辣椒的高产，还有一个误区是等辣椒开花坐果后再去进行喷醋，这时喷醋对坐果确实有作用，但辣椒的产量的高低是由辣椒植株开花数量和坐果率的高低来决定的，在花蕾形成期喷醋，能促进花芽分化，减少辣椒黄花落花落叶，可以提高辣椒的产量，同时还有提高辣椒质量的作用。
4、喷醋注意事项喷醋时要注意喷雾器内无碱性药物的残留物，同时也不能够在醋液中加入草木灰、洗衣粉等碱性药物和叶面肥，防止醋与碱性物质产生中和反应，降低效果和引起药害。现在南方又开始露天移栽辣椒了。
