1、取面粉适量, 发酵粉加入温水中，搅拌均匀
2、将发酵粉水加入面粉中，先用筷子搅成絮状。水稍多加一些，使面团略软。发面时效果更好；将絮状面团揉匀。多揉一揉，使面团有劲，然后将面粉盖上盖子醒发
3、等面醒发的时候，准备馅儿料。土豆一个。削皮，切成小块
4、放入搅拌机，加适量清水，搅拌成土豆泥
5、在肉末上加入鸡精、盐、花椒面、蚝油、生抽等调料搅拌
6、再加入葱花、姜末，搅拌均匀成馅
7、将发好的面团搓条，切成小剂子再擀成薄厚均匀的面皮
8、放入馅儿料，包成包子（注意：包好的小包子。包好的包子放置10分钟，使其再次醒发）
9、平底锅放少量油，铺满锅底，开小火，放入生煎包盖上盖子，小火煎2分钟，定型
10、2分钟后，加入冷水适量。生煎包主要靠加水把它焖熟的。所以不能放太少。继续加盖子，小火焖
11、水熬干后，放入小葱花，淋入香油，关火。加盖子，再焖1分钟。使葱花和香油的味道充分散发
12、好了，装盘开吃吧。如果剩下了生煎包，再热的时候也要放入平底锅，加水焖热。口感一样的好哦
