酸梅戚风蛋糕的做法,妈妈们学会了吗

时间:2024-10-12 13:31:34

1、把需要用到的所有材料都称量好。

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2、鸡蛋分开蛋黄蛋清。

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3、往蛋黄液里加入牛奶。

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4、加入酸梅酱。

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5、加入色拉油。

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6、放入20克白糖。

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7、来上一点点的盐。

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8、然后筛入低筋面粉。

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9、搅匀备用。

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10、蛋清稍稍搅散,然后加入20克白糖。

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11、稍稍打发后,可加入少许的白醋。

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12、跟着蛋白的泡沫细腻一点后,加入30克白糖。

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13、等蛋白的泡沫再细腻一点后,把最后一点白糖全部加入。

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14、打至坚挺,就象现在这样,蛋白液挂在打蛋器上是直挺的,就可以了。

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15、然后取一半的蛋白液加入蛋黄液中。

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16、搅匀后把它又倒回先前剩下的另一半蛋白液中,继续用切拌的方式搅拌均匀。

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17、然后倒入电饭煲内。

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18、按正常煮饭键制作蛋糕,等电饭煲自己跳闸后,就可以取出内胆,倒扣摊凉了。

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