炼乳紫薯菊花包

时间:2024-10-14 00:32:45

1、将主料除黄油外的食材依次倒入面包桶中

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2、揉至光滑后,加入软化的黄油粒

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3、揉至扩展,可拉出簿膜

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4、再次搓圆后,启动酸奶程序发酵至2.5倍大

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5、取出排气分割后,搓圆盖膜松驰15分钟

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6、取适量炼乳与紫薯拌匀

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7、再分别搓成圆球10克/个

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8、取一面团轻轻压扁,放上一个紫薯球

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9、包圆后接口向下再压扁,用刮板对切8等份

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10、再将切面旋转向上成菊花状

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11、依次做好放入金盘中

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12、送入烤箱发酵至2倍大

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13、表面刷层全蛋液后,再撒上少许黑白芝麻

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14、送入预热好的烤箱中下层:180度

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15、烤15分钟左右

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16、时间到取出烤盘,晾至微热时装袋保存

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