1、杏鲍菇洗净用刀切成厚片，把杏鲍菇片掰成宽条或者用刀切成长条
2、生姜大蒜切片，红辣椒切段，五花椒粒适量
3、把杏鲍菇条倒入煎锅，小火煸炒
4、煸炒至杏鲍菇软滑，颜色焦黄，锅底没有水了后盛出备用
5、热锅放油，倒入蒜片、姜片，辣椒段，花椒小火煸炒出香
6、倒入杏鲍菇大火煸炒至杏鲍菇微黄
7、调入精盐和少许蚝油炒均起锅
