1、杏鲍菇清洗好后用手撕成条（粗细根据个人喜好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的绝对要比刀切的好吃）
2、小葱、蒜头分别切好
3、热油锅倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面有些许发黄即可倒出来备用（全程大火，杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉）
4、锅中再次到少许油，小火炒香葱白和蒜碎
5、再放入杏鲍菇一起翻炒
6、调入少许酱油翻炒均匀
7、调入少许盐炒匀，出锅前放入葱花即可
