1、长豆角切成小段。
2、香肠切小段。
3、焯豆角放一勺食盐。
4、豆角在锅中煮至五成熟之后，捞出过冷水。
5、净锅少许油，放入蒜末。
6、加入香肠。
7、先把蒜，香肠炒香，炒香后关小火。
8、放入红椒。
9、加入豆角。
10、放半勺食盐。
11、加一点生抽。
12、开大火先翻炒均匀，再放点酱油。
13、最后，翻炒出锅即可。
