1、准备工作：当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣提前浸泡十分钟。
2、将当归、红枣与鸡蛋一起放入锅内，加入5碗水（盛饭用的小碗即可）
3、中火煮开后转小火煮5分钟左右，将鸡蛋捞出过冷水去壳，再放入砂锅内继续煮三十分钟左右，最后加红糖调味即可