1、冷却灭火：对一般可燃物来说，能够持续燃烧的条件之一就是它们在火焰或热的作用下达到了各自的着火温度。因此，对一般可燃物火灾，将可燃物冷却到其燃点或闪点以下，燃烧反应就会中止。水的灭火机理主要是冷却作用。
2、窒息灭火：各种可燃物的燃烧都必须在其最低氧气浓度以上进行，否则燃烧不能持续进行。因此，通过降低燃烧物周围的氧气浓度可以起到灭火的作用。通常使用的二氧化碳、氮气、水蒸气等的灭火机理主要是窒息作用。
3、隔离灭火：凸鹣沮北把可燃物与引火源或氧气隔离开来，燃烧反应就会自动中止。火灾中，关闭有关阀门，切断流向着火区的可燃气体和液体的通道；打开有关阀门，使已经发生燃垩埃室息烧的容器或受到火势威胁的容器中的液体可燃物通过管道导到安全区域，都是隔离灭火的措施。
4、化学抑制灭火：就是使用灭火剂与链式反应的中间体自由基反应，从而使燃烧的链式反应中断使燃烧不能持续进行。常用的干粉灭火剂、卤代烷灭火剂的主要灭火机理就是化学抑制作用。
5、具体家庭灭火可使用灭火器灭火：火势如果不大，迅速锂淅铄旰直接地利用家中备有的简易灭火器，控制和扑灭大火。湿布灭火：厨房火势不大的时候，可用湿毛巾、充噻墁废湿围裙、湿抹布等直接将火焰盖住，将火闷死。食盐灭火：家庭中备的颗粒盐或细盐，均是厨房和火灾固体引燃的灭火剂。在高温火源下，能迅速通过化学作用抑制燃烧进行。火势过大的，需高压水枪灭火：消防队经常使用高压水枪喷浇火焰以控制火势。
6、一旦身上着了火，首先应当将衣服脱下，将火扑灭；或就地翻滚，窒息火灾。但不要滚动过快，更不要跑动。如果附近有水池、河塘等水源，可迅速跳入水中，或及时就近取水将身上火浇熄。但身体被烧伤时，应注意不要跳入污水中，以防感染。