怎样炒茄子简单好吃

1、将茄子洗净，去皮，切块。

2、将五花肉切成片。

3、将蒜苗洗净，切成段。

4、热油后，放入五花肉煸炒。

5、放蒜苗炒一下。

6、放茄子块，加盐，翻炒均匀。

7、茄子变软后，即可出锅装盘。