血粑鸭血粑鸭是凤凰的特色名菜。制作时先将浸泡好的糍糯米装入瓷盆里待用，在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血疑固后，上锅蒸熟。待血粑冷后，趋溉湮唤切成小方块后用茶油煎熟。鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起爆炒，鸭肉煮熟时，再将血粑放入鸭肉里小煮，并掺合一定的香料，煮成色成金黄即可食用。血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香柔糯，吃起来口齿香浓。
隔年熏腊肉凤凰的隔年熏腊肉即土制老腊肉与市场上熏制的腊肉不同，老腊肉质地鲜美，但外表却极为丑陋，如坚硬漆黑的石头。只有在将它扔进炉火中燃烧，再浸泡在淘米水中，用稻草用力搓洗洗净，脱下丑陋外衣后才能显出来面目。当吃上一嘴，你会感觉到有种浓郁而沉醇的鲜美荡气回肠。
酸汤鱼酸汤鱼是苗族厨师的厨艺。将鱼剖开洗净，撒上糯米、干椒粉，放坛子内腌上半月余，待鱼酸后出坛油炸，撒上葱花、姜末即成。此菜酸香四溢。
苗家社饭社饭是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。社饭是将糯米、籼米、野香蒿、野胡葱、腊肉、猪油、植物油、花生米等蒸、煮而成。社饭有蒿香、饭香、肉香、菜香多种香味，馨香入鼻，沁人心脾，两种米饭综合，色泽晶莹透明，油而不腻。社饭可现煮现吃，也可事后炒着吃，社饭会越炒越香。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。蒿香苗家社饭有祛肿益气，除瘅祛毒，强益胆气功效，也是苗家人的一道传统药膳美食，如果到了凤凰，不吃上一顿美味的“社饭”也是一种遗憾。在古城内的小摊点都能买到。
米豆腐米豆腐是湖南土家族、苗族地区少数民族的一种传统风味小吃，又以芙蓉镇所产的米豆腐最为有名（因刘晓庆主演的影片《芙蓉镇》而闻名）。一般5元/碗。逛古城累了，不妨停下来吃上一碗米豆腐，充饥解渴、歇脚谈天。