自我提升，良性竞争，螽啸镥释相互欣赏，相互支持。
主料
鸡1个 土豆2个
青椒1个 洋葱半个
香菇5个
辅料
花生油约200g 葱、蒜适量
干红辣椒5个 黄酒2大勺
孜然粉适量 生抽适量
老抽适量 盐适量
新疆大盘鸡的做法步骤
1.鸡洗净切块。
2.土豆削皮切块，青椒洗净切块，洋葱洗净切粒，香菇洗净撕块。
3.切好的鸡放热水里焯一下捞出备用。
4.油锅加热，鸡块倒入翻炒3、4分钟，加入葱、蒜、干辣椒，直至炒香后倒入黄酒。
5.倒入生抽、老抽翻炒，撒上孜然粉。
6.青椒块、土豆块、香菇块倒入翻炒，倒入温水煮大概30分钟，最后加盐调味关火。
7.成品。
新疆大盘鸡的做法视频
小贴士
为了炒鸡块时防粘花生油尽量多些。