1、将肋排骨加入水中，放料酒，大火烧开后除去浮沫。沥干备用。备好调味品。
2、开火，国内放油烧至三成热入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。加白糖上色。
3、入排骨翻炒上色，煎至两面金黄。加水至刚好没过排骨，入调料酱油、盐、味精。小火烧30分钟。
4、大火收汁，翻炒排骨至金黄色
5、关火、出锅，即可享用美食。
