1、把洋葱和青椒切成小块。挖两勺豆沙备用。章鱼洗净去内脏后，切成小块，不要太小，烫后会缩水。把锅里的水烧开，把章鱼放在沸水里烫30秒，不要太久，否则章鱼会变老，咀嚼不好。烫过之后，把它放在备用的地方。
2、用火，把热油放在锅里，油热后炒韭菜。
3、将青椒来回翻炒，倒入一勺酱油，来回均匀翻炒。
4、倒入章鱼块，前后均匀炒匀。不要煎太久。章鱼片将在烫后89分钟内煮熟。
5、放入两勺豆沙。
6、均匀地来回翻炒，然后上碟。豆沙放进去后不需要加盐和味精。对于重的，你可以加点盐，根据你的口味来调整。
7、把它放在桌子上！