1、把沙司粉、酒和盐加到鸡蛋里，做成一个厚厚的沙司粉（不用加水）。把草鱼洗成鱼片，倒入浓汁中和。
2、准备泡椒、姜、蒜，切碎泡菜和洋葱。
3、把小葱和芹菜切成节备用
4、把油和烟烧了。用筷子在油锅里把鱼煎成金黄色
5、油炸制品
6、将豆腐切块后放入炸鱼剩下的芡粉中炸至金黄色捞出备用。
7、将剁碎的泡椒、姜、蒜放入炒鱼油中，炒香后加入豆沙（不够辣时加入辣椒粉），洋葱略宅烀佑狻炒，然后加水、鸡精、白糖和少许醋调味
8、把炸好的鱼和豆腐一起入锅中煮10分钟左右（水要稍微多一点，先大火后小火）煮到汤汁浓稠后加入少量醋，小葱段和芹菜段。
9、起锅之前加入芹菜叶子，捞出即可
