1、桃胶泡发一晚大概8～15个小时 清洗干净后去除杂质
2、水（1000mL）开后倒入桃胶都30分钟关火备用
3、干银耳用清水泡发后去除中间黄心后切碎 水1000mL水开后倒入银耳煮20分钟后加入红枣枸杞 冰糖重新煮开后 倒入煮好的桃胶 煮到糖化后就可以关火备用
4、芋圆可用手工芋圆也可以直接用冰冻芋圆 水开后倒入生芋圆煮到，浮起来就可以过冷河备用
5、（手工芋圆）番薯或芋头去皮洗干净切块备用
6、锅里放水煮开后放入切好番薯／芋头 蒸熟（大概15～20分钟）
7、把蒸好的番薯（500g）用汤勺压烂成泥 放入砂糖100g，拌均匀 木薯粉（500g）倒入200g 要烫熟粉开水200g 注意：水一定煮开后水温要在85～100度 不能，低于85度 拌均匀后，剩余的木薯粉多次，慢慢的放入
8、然后揉成团，揉到不沾手表面光滑就可以
9、然后揉成条切粒 上面撒上粉， 防止粘连 在一起 好保存（冰箱冷冻可放3个月）
10、水开后倒入生芋圆煮到浮起就可以过冷河（防止粘一起 口味更佳）备用
11、吃时碗放入银耳、桃胶、芋圆 、纯牛奶、椰浆 就可以食用 也可以用大锅把煮好的料全部拌匀
