1、春芽菜有助于抗菌养颜。春天植物生发鲜绿的嫩芽，时令蔬菜不仅新鲜还营养丰富。菜场上能够买到的春芽菜还是挺多种多样的，如豆芽，蒜苗，莴苣、豆苗等，当然不含农药的春芽更好，但是市场上几乎没有不含农药的菜，不要听卖菜的大妈瞎忽悠，活的久的都是人精。
2、韭菜不仅芳香可口还有助于健胃、提神。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神等功效。常见的菜就是韭菜炒绿豆芽、韭菜炒豆腐干，当然韭菜饺子永远都是重头戏，充满了很多人的童年回忆。
3、配料姜、葱可以提高免疫力。春天的姜、葱在一年中的营养是最丰富的，也是长得最好、最嫩、最好吃的时候。每天做菜的时候都加点姜、葱，不仅美味也能够预防春季常见的呼吸道感染。
4、菠菜有预防春燥之功效。菠菜一年四季常见，但以春季最佳。春天新鲜的菠菜对预防春燥很有益处。但是吃菠菜一定要注意的是菠菜中含草酸，其有碍于钙和铁的人体吸收，吃菠菜的时候先用沸腾的开水烫软，然后捞出来再炒。
5、春笋营养丰富，可搭配的做法有很多，东南西北的人都喜欢吃春笋。春笋的做法有很多，可荤可素，东西南北的做法也不同，根据自己的喜好做就可以了，好好享用“素食第一”。
6、春天的蜂蜜更加营养滋补。人人都知道蜂蜜是个宝贝，含有多种矿物质、维生素，可增强人品的免疫力，是上等的滋补品。每天早上饮用一杯蜂蜜水，坚持下去你就会明显的发现身体的变化。
