成功做出戚风蛋糕

1、蛋清蛋黄分开，蛋白加白糖25克打发至完全备用

2、蛋黄加入35克白糖搅拌均匀，加入牛奶，混合均匀的干性粉料，筛入其中，搅拌均匀

3、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中上下搅拌，拌匀之后倒入剩下的蛋白中，上下搅拌均匀

4、将混合好的蛋糕液放入8寸阳极铝膜中，震几下，放入预热165度的烤箱中，35-40分钟即可

5、烤完拿出振两下马上倒扣晾至完全凉透，脱模即可