蒙牛纯牛奶制作酸奶步骤

时间:2024-10-11 21:44:08

1、 发酵用来的杯子,搅拌的勺子充分消毒,无水,无油;

蒙牛纯牛奶制作酸奶步骤
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2、将牛奶加热到温热,加入原味酸奶搅拌均匀(牛奶和酸奶比例,10:1倒入酸奶机自带的器具里;

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3、插上电源,发酵6-8小时(纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时,最长不超过10小时; 用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时)

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4、发酵完成,加入白糖拌匀(个人认为,28g克糖是最接近市售酸奶的味道,掌握好糖的份量,也可以事先将糖加入一齐发酵, 成品很浓稠,像老酸奶的样子)

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