1、早餐时间：一般早餐时间安排在6：30-8：00，或者起床后半小时，早餐时间控制在15-20分钟为宜，早餐之前喝一杯温开水更好。
2、早餐应增加一些谷物类食物，例如包子、馒头、稀饭等。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。
3、蛋白质不能少，奶类、蛋类、豆类至少应该有两样，这些食物体积小、营养高，蛋白质含量丰富，能够补充身体经过一晚消耗的营养。早餐不仅加点水果，而且应增加鸡蛋、牛奶等。水果中只含有维生素、矿物质及纤维素，这些都是对人体必须的物质。
4、早餐不能空腹喝酸奶，酸奶对于肠道的好处多多，因此也备受大家的欢迎，但是空腹喝酸奶确不是太好。酸奶的升糖指数较低，搭配谷类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖生成值，利于血糖的控制。
5、不能边走边吃早餐，由于工作、生活节奏的加快，很大一部分人喜欢边走边吃，这样也是很不好的，每天起床半小时之后静心坐下来吃早餐。
6、早餐适当加点坚果，坚果含蛋白质、油脂、矿物质、维生素等较高，对人体生长发育、增强免疫力等有很好的功效。坚果除了加餐，早餐也非常适合。
7、最好少吃油炸食物：比如：油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，这种油脂量明显超标，不宜长期食用。
8、吃新鲜剩菜：不少家庭都会在做晚饭时多做一些，第二天早上把剩下的饭菜热一下，认为这样的早餐制作方便；但剩饭剩菜隔夜后，特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(是一种致癌物质)，吃后会对人体健康产生危害。早餐要尽量吃新鲜的食物，前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。
