1、能削皮则不要躲懒其实我这个人算不上一个多勤快的人，但是在一件事情上面我是一定不会躲懒的，那就是在面对蔬菜削皮这一块，能削皮的是一定要削皮，而对于那些我不确定不削皮卫不卫生的蔬菜我也会果断选择削皮，比如胡萝卜，很多人不会削皮，但是我会。
2、部分蔬菜需要水烫我并不是一个非常喜欢做饭的人，但是现实情况下是我必须要做饭，所以既来之则安之。对于做饭的每一道工序谈不上道道精准，但碗是必须吹涡皋陕用开水烫的，所以也就养成了我对于一些不放心的蔬菜用开水烫的习惯，比如花菜我在切好之后会用新烧的开水烫它几分钟，事实上我这样做并不矫情，因为真的可以清除掉一部分的残留农药。所以为了健康可以做的细致一点。
3、用水泡蔬菜上面有说到一部分的蔬菜可以水烫，但是有些蔬菜是不能水烫的，韭菜就是典型的代表。对于韭菜，小白菜这类蔬菜，我们从菜场买回来之后，如果是立马要做的，可以用一个盆把它们放在里面，然后放上水，这样黏附在它们身上的泥、有害物质更容易被清洗掉。
4、水洗后在盐泡对于像金针菇、韭菜花之类的蔬菜，我们首先把它们清洗一遍，然后再在盐水中泡一会。大家不要小瞧这样一道工序，可以有效的帮助我们降低蔬菜中的有害物质及残留。
5、把蔬菜放太阳底下晒一晒我们都知道太阳具有一定的杀菌消炎的效果，所以我们可以把刚买回来的蔬菜放太阳下晒一晒，蔬菜中的残留物在阳光的作用下会分解，失活。切记不要晒太长时间，一般10分钟就ok了。
6、隔天蔬菜会更好很多人在买蔬菜的过程中可以稍微多买一点，这是因为买回来的蔬菜放在家里一天左右，蔬菜中的农药清除率可以大大降低，只要在常温下就可以。
