1、打开带有要处理文本的excel文件，先观察文本的情况，可以看到小编使用的这组文本名字具有统一的规律，但是我们只需要其中的一部分信息，比如打头的字母
2、选中这部分文本所在的单元格，切换到数据选项卡， 在数据工具里面选择 分列，分列比较适合于处理这种具备统一规范有规律的文本结构
3、由于每个单元格内的文本都是按照 "_"分成三段，所以选择分隔符号，勾选其他符号，输入相同的“ _ ”,然后点击下一步，完成即可
4、在输出前一定要选择好输出的单元格，一般默认的选择区域左上角的第一个单元格，如果希望保留原来的数据，建议重新在旁边选择单元格如图所示就是分列后的结果了，将不需要的信息删除就可以了
5、对于这个例子的分列还可以使用 固定宽度来完成，比如我们需要中间的数字部分，下划线有没有，在哪里并不关注，重复前面的选择分列步骤，然后用鼠标选择数字部分前后位置，人工划分，如图所示
6、回到一开始的提取首字母来，对于烂瘀佐栾这样的文本来说，使用分列可能并不是最恰当的方式，我们可以使用函数left完成，如图，在旁边的单元格里面输入“=LEFT(E2,1)”可以快速的提取字母
