1、准备一个盆，倒入适量的面粉，半袋酵母，稍微的混合均匀，加入清水，这酵母在超市买的，一块钱一包，也不贵。搓揉成面团，面团不粘手就可以了，放在一边慢慢的等它发酵。
2、发酵的时间不定，我准备的都是一个小时，有的人说可以放在电饭锅内的内胆半个小时，我是没做过，不过下次可以试试。洗干净的猪肉切成块，剁成肉沫。洗净葱，切成葱花。准备一个碗，把肉末和葱花拌好，加盐，加生抽。
3、一个小时了，把面团拿出来，准备一个砧板，砧板面上撒一些面粉，揪一小团搓好圆圆的，就这样的
4、用擀面杖前后左右的擀薄面团，最好是薄一点，注意不要粘砧板，像一块大饼一样
5、拿刚刚做好的肉末葱花均匀的抹在面皮上，薄薄的一层就好了，从头抹到尾，两边不用抹太多，拿起面皮慢慢的往尾部卷，一定要用点力，要不然面皮就卷不了那么紧，来回滚一下。
6、用刀把面团的前后切掉，这就是刚刚说不用抹两边的原因，切成均匀的块状。在花卷的背上用刀划几下，OK。
7、做好就可以上锅蒸了。
