1、腐竹事先用水泡发，洗净，切段备用
2、豆苗洗净控水备用
3、热锅中加入适量花生油烧热，加入葱姜爆香
4、放入豆苗翻炒至断生，加入腐竹继续翻炒
5、炒至腐竹和豆苗没有豆腥味，加入适量食盐调匀
6、出锅成品
