意大利脆饼biscotti

1、将除鸡蛋以外所有材料混合均匀（其中大杏仁需要事先稍切碎，当然随个人口感了）；

2、香草精；

3、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，成为面团(开始的时候面团会很粘手)。把面团放在案板上，制作成一整条的长条状，放入烤盘，表面刷一层鸡蛋液，入烤箱烤焙。中层，160度，烤约40分钟左右，到表面微金黄色即可；

4、烤好以后的长面团取出来，稍微冷却以后，切成1cm厚的薄片；

5、把薄片排列在烤盘上，用135度，继续烤30分钟左右，直到烤干饼干中的水分即可。

6、完成了