亚麻籽油佛卡厦面包

时间:2024-10-12 12:57:08

1、把面粉、糖和酵母放入搅拌盆,糖和酵母要分开放,不然酵母会脱水,失去活性。

亚麻籽油佛卡厦面包

2、油和水分别量好,准备好。

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3、把水倒入。

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4、慢速搅拌3分钟,这里我用的厨师机的1档。

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5、中速搅拌至光滑有弹性,这里我用的4档,搅拌了4分钟。

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6、加入格琳诺尔有机亚麻籽油,慢速搅拌至混合均匀。

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7、中速搅拌至光滑有弹性。

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8、保鲜袋抹油,防止粘连。把面团放入保鲜膜,放入烤箱发酵一个小时,至两倍大小。

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9、发酵好的面团放到洒了手粉(用什么粉都无所谓无,我用的是意大利的粗麦粉)。

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10、排气好的面团放入模具中,用手指均匀地压出一排一排洞。

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11、继续发酵30分钟。

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12、预热烤箱至180℃。发酵完成的面团先刷一层坼黉赞楞格琳诺尔有机亚麻籽油。然后,塞入切半的油橄榄,洒上一点点香料和海盐。

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13、烤箱烤15-20分钟,至表面金黄即可。

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