1、沼敫裣秤准备好豌豆粉,自己磨的和外面买的都行。准备一袋300G左右的豌豆粉。准备好锅,一般炒菜锅就行,今天咱们来做一家5口人能吃的量(小碗)。
2、首先:我们把豌豆粉调成糊状。我们先在容器里面放3碗水,然后将面粉一边搅拌一边添加到水里面,一定避免豌豆粉结成团,用力均匀,多打一会。
3、如果想喝豌豆浆的小伙伴,可以在完成第一曰搬嚏嘀步的时候将豌豆粉放置一会,豌豆粉会出现分层。我们可以找个盆用纱布做隔离,将上面的水分离出来,用锅烧开就行。
4、我尺攵跋赈们把锅刷干净,往锅里加一碗清水,然后放到液化气上大火烧开,水烧开后将火调成小火,我们左手拿着打好的豌豆浆慢慢往锅里倒,右手拿锅铲或筷子不停搅动,注意要朝一个方向搅动; 添加完豌豆舱彀悌乏浆我们也要一直搅动,这个时候是非常容易糊锅底的,我们一定要不停搅动。 个人建议,多搅动一会,至少10分钟左右,如果煮的时间短,1是怕豌豆浆没用充分煮熟,2是做出来的豌豆粉容易断。 搅好的豌豆粉,我们到入准备好的盘子里,放凉。
5、在这期间,我们可以来准备好火烧肉(可以用其他你喜欢的物品代替)、葱、姜、蒜、香菜,切沫备用。
6、等豌豆粉凉透了,我们取来,切成条状,放入准备好的各种调料,一碗香喷喷的豌豆粉就做好了。好了,小伙伴们,我们就学习到这里。