苦瓜和猪头皮这样炒,简单又好吃

时间:2024-10-12 02:51:07

1、苦瓜去籽,然后把苦瓜切成4条再侧刀切成一段段,放到盘中,加适量的盐腌制至软。

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2、猪头皮是灼熟过的,把猪头皮切成薄片。

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3、热锅下油,放蒜米进去爆香。

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4、然后放猪头皮进去,加适量的盐、生抽、料酒。

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5、爆炒至焦黄色,再下苦瓜进去。

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6、混合猪头皮翻炒1分钟左右,然后洒少量的水进去,盖上盖子用小火焗。

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7、焗至水分完,然后打开下适量的白糖进去,翻炒30秒左右就可以出锅了。

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