1、准备好葱和海参，要选择大葱，只不过这个季节没有那种葱白长长的大葱，所以就凑合用了，葱略多一些。 海参的泡发比较复杂，简单来辔亿呶邂说，就是先用纯净水泡发1天，清除内脏，冷水烧开后，放入海参煮30分钟，继续用纯净水泡发2天，期间多次换水，全程放在冰箱里，并且避免容器沾油。我发泡过几次海参，也不是很稳定，这次就发泡的不算很好
2、葱切段
3、炒锅放油，放入葱段煸炒
4、煸炒大约5分钟，葱白变焦黄，有点点微糊的状态
5、加入一大勺蚝油，少许水
6、继续烧开
7、加入处理好的海参
8、烧至汤汁粘稠，海参入味
9、葱香味很浓，海参也很软糯弹牙，我是最爱吃里面的大葱段，略有点焦糊味的葱香
