1、首先，将土豆切成土豆丝。
2、将土豆丝泡在水中，洗去淀粉。待用。
3、切好葱，姜，准备一些红辣椒丝。
4、热锅，倒入适量植物油，待油热后加葱、姜、辣椒爆炒。
5、炒至有葱香味，捞出水盆中的土豆丝放入锅中，翻炒几分钟。
6、倒如适量醋，加一勺番茄酱，加一点耗油，继续炒。
7、然后倒一点酱油，加适量盐。
8、把蒜切成蒜末，待土豆丝炒熟后加入。
9、成功，装盘，味道好极啦。
