火腿芝士面包的做法

时间:2024-10-13 12:15:42

1、把芝士片切小块,火腿切丁备用。

火腿芝士面包的做法

2、除黄油以外,将高筋面粉、水、鸡蛋、糖、盐、酵母放入搅拌桶。

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3、开厨师机搅拌至面团光滑,能拉出较厚的膜,然后加入软化的黄油。

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4、黄油加入后先低速搅拌,黄油被面团吸收后转高速搅拌至完全阶段,就是能拉出薄膜的状态。

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5、将面团放在烤盘里盖上保鲜膜发酵至两倍大。

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6、将发酵好的面团排气,平均分成70g每个,滚圆后松弛15分钟。

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7、面团松弛好后排气,用擀面棍擀平,放上芝士和火腿丁。

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8、把面团整形成三角形。

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9、收口向下放在烤盘上发酵至1.5倍大,然后撒上一点面粉,用刀片割出花纹。

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10、烤箱提前预热,上下火180度,烘焙12分钟左右。

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11、面包上色后记得盖锡纸。

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12、面包烤好后取出冷却,就可以吃了。

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