1、何首乌洗净。红枣洗净，去核。桂圆剥去外壳。 粳米淘洗干净。
2、锅中加入适量水，放入何首乌，大火煲煮1小时，滗出汤汁，去掉料渣。
3、滗出的何首乌汤汁再次煮开后加入粳米、红枣、桂圆肉，煮沸后再煮10分钟，加入冰糖，然后转小火煲煮1小时。