凉拌鸡的家常做法

时间:2024-10-12 04:17:47

1、准备好各种原料。

凉拌鸡的家常做法

2、将色拉油烧热后,倒入红辣椒面上,做成熟油辣椒。(48g熟油辣椒里红辣椒15g)

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3、锅中放水,放入花椒、姜块15g(拍碎)、大葱50g(掰断)一起煮开。

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4、将剩余的姜葱蒜切细备用。

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5、鸡肉煮好后,晾凉(一定要晾凉哦,不然会宰的“粉身碎骨”)。

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6、宰成1.5厘米见方的鸡块。

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7、将姜、蒜粒和葱花放入鸡块中,同时加入盐、味精、熟油辣椒(油和辣椒面都有)、花椒飒蛏擢墟油、糖、醋、花椒粉一起拌匀,即可。

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