1、首先将鱼片切成条状，加入料酒、盐、白糖、白胡椒粉、葱姜片腌制半个小时，如图所示。
2、然后加入少许淀粉搅拌均匀，如图所示。
3、然后将鱼柳放入鸡蛋液里过一下，如图所示。
4、然后再将鱼柳在面包糖里滚一下，如图所示。
5、然后依次将所有的鱼柳都裹上面包糖备用，如图所示。
6、最后锅中倒入油，烧至六成热的时候，将鱼柳放入，炸到表面焦黄捞出即可，如图所示、
